پوژول
ظاهر
پوژول | |
---|---|
اطلاعات رستوران | |
آشپز | انریکه اولبرا |
شهر | مکزیکوسیتی |
کشور | مکزیک |
مختصات | ۱۹°۲۵′۵۶٫۶″ شمالی ۹۹°۱۱′۴۱٫۴″ غربی / ۱۹٫۴۳۲۳۸۹°شمالی ۹۹٫۱۹۴۸۳۳°غربی |
پوژول (اسپانیایی: Pujol) رستورانی در شهر مکزیکوسیتی است که بر آشپزی مکزیکی تمرکز دارد و والاستریت ژورنال آن را بهترین رستوران مکزیک نامید.[۱] سرآشپز این رستوران، انریکه اولبرا در «مؤسسه آشپزی آمریکا» آموزش دید[۱] و ناظر کیفی غذاهای ارائهشده در ردهٔ کلاس تجاری خطوط هوایی آئرومکزیکو است.[۲] رستوران پوژول غذاهای مکزیکی را که از مواد اولیهٔ بومی تهیه شدهاست، به شکلی ناب و ظریف سرو میکند که ادای احترامی به تاریخ غنی آشپزی مکزیک است.[۳]
جوایز[ویرایش]
۵۰ رستوران برتر جهان[ویرایش]
- ۲۰۱۴ - بیستمین رستوران برتر جهان.[۵]
- ۲۰۱۵ - شانزدهمین رستوران برتر جهان.[۶]
- ۲۰۱۶ - بیست و پنجمین رستوران برتر جهان و پنجمین رستوران برتر آمریکای لاتین[۷]
- ۲۰۱۷ - بیستمین رستوران برتر جهان.[۸]
- ۲۰۱۸ - سیزدهمین رستوران برتر جهان.[۹]
- ۲۰۱۹ - دوازدهمین رستوران برتر جهان.[۱۰] دو رستوران پرویی مائیدو و سنترال به ترتیب دو جایگاهِ نخستِ فهرست را به خود اختصاص دادند.[۱۱]
منابع[ویرایش]
- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ SESSER, STAN (January 17, 2009). "The World's Greatest Food City?". Wall Street Journal. Retrieved January 17, 2011.
- ↑ "Enrique Olvera disena menn a bordo para Aeromexico". Revistacentral.com.mx. Archived from the original on 2018-03-16. Retrieved 2018-03-15.
- ↑ "World's 50 Best Restaurants".
- ↑ S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants theworlds50best.com بایگانیشده در فوریه ۲۸, ۲۰۱۱ توسط Wayback Machine
- ↑ "Past Lists Template". UI - 50B - Restaurants - GLOBAL (به انگلیسی). Retrieved 2020-01-14.
- ↑ "Past Lists Template". UI - 50B - Restaurants - GLOBAL (به انگلیسی). Retrieved 2020-01-14.
- ↑ The World’s 50 Best Restaurants 2016: The Full List of Winners: Osteria Francescana takes the #1 spot for the first time ever Ryan Sutton, Eater.com June 13, 2016
- ↑ "Past Lists Template". UI - 50B - Restaurants - GLOBAL (به انگلیسی). Retrieved 2020-01-14.
- ↑ "Past Lists Template". UI - 50B - Restaurants - GLOBAL (به انگلیسی). Retrieved 2020-01-14.
- ↑ "Pujol". The World's 50 Best Restaurants (به انگلیسی). Retrieved 2019-06-25.
- ↑ "Latin America's 50 Best Restaurants 2019". Sanpellegrino (به انگلیسی). Retrieved 2022-10-16.
پیوند به بیرون[ویرایش]
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ پوژول موجود است.