پیشنویس:آبگوشت بروجردی
این یک پیشنویس مقاله است. این یک مقالهٔ در دست ساخت است و ویرایش در آن توسط همگان آزاد است. لطفاً پیش از انتشار آن بهعنوان یک مقالهٔ زندهٔ ویکیپدیایی، مطمئن شوید که سیاستهای اصلی محتوایی در آن رعایت شدهباشند. یافتن منابع: گوگل (کتابها · اخبار · روزنامهها · آکادمیک · تصاویر آزاد · ارجاعات وپ) · اخبار آزاد · جیاستور · نیویورک تایمز · کتابخانه وپ آخرین بار در ۶ ماه پیش توسط Massol1360 (بحث | مشارکتها) ویرایش شدهاست. (روزآمدسازی)
|
آبگوشت بروجردی با نام محلی گوشتوو ( gushtov)، یکی از غذاهای سنتی بروجرد است که بسیار مناسب فصول سرد است.
ریشه این کلمه در گویش بروجردی و به معنای ترکیب گوشت و آب است.
در این آش محلی، از گوشت چرخ شده، پیازچه تازه، سیبزمینی و انواع سبزی خشک معطر استفاده میشود که در هنگام طبخ با رب گوجهفرنگی و ادویه های مناسب ترکیب میشود.
گوشتوو، یکی از غذاهایی ست که تقریباً نیم ساعت برای آماده شدن زمان میبرد و از این رو یک غذای زودطبخ و مناسب کسانیست که زمان کمی برای پختن غذا دارند.