کره سیب
ظاهر
![]() کره سیب روی یک تکه نان | |
گونه | پخشینه |
---|---|
خاستگاه | بلژیک و هلند |
مواد اصلی | سیب، شراب یا آب |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Ni%C3%A8r_beurre_National_Trust_for_Jersey_2007_a.jpg/220px-Ni%C3%A8r_beurre_National_Trust_for_Jersey_2007_a.jpg)
کره سیب شکل خیلی غلیظ پوره سیب است که با حرارت کم و مدت طولانی سیب را با شراب سیب یا آب میپزند تا قند موجود در آن کاراملیزه شده و کره سیب به رنگ قهوهای درآید. تغلیظ شکر موجب میشود کره سیب را نسبت به پوره سیب مدت بیشتری نگهداری کرد.
منابع[ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Apple butter». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۷ ژوئیه ۲۰۱۵.
پیوند به بیرون[ویرایش]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ کره سیب موجود است.
- "Stirring Up The Past", WBGU-PBS documentary Grand Rapids (Ohio) Applebutter Festival
- Apple butter recipe
- The original easy apple butter recipe
- Homemade apple butter recipe